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Les couteaux Japonais Tojiro
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TAMAHAGANE SÉRIE WA

La gamme Wa de Tamahagane est composée de couteaux de cuisine japonais équipés d'une lame en acier inox MV (molybdène vanadium) d'une dureté de 58±1 HRC et d'un manche en polypropylène (toucher "soft touch"). C'est une gamme très complète que l'on peut recommander aux professionnels de cuisine en raison de la grande diversité de formes de lames et de sa facilité d'entretien. Pour les Japonais, le terme "Wa" désigne un manche traditionnel japonais qui reprend une forme octogonale.
74,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 12 cm
Couteau japonais Tamahagane - petty 12 cm - Série Wa

Lame de 12 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
79,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 15 cm
Couteau japonais Tamahagane - petty 15 cm - Série Wa

Lame de 15 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
84,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 18 cm
Couteau japonais Tamahagane - couteau gyuto 18 cm - Série Wa

Lame de 18 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
84,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau petty 18 cm
Couteau japonais Tamahagane - petty 18 cm - Série Wa

Lame de 18 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
89,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane - santoku 17 cm - Série Wa

Lame de 17 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
89,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau nakiri 16 cmCouteau japonais de cuisine Tamahagane Wa - couteau nakiri 16 cm

Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher "Soft Touch" en polypropylène
94,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 21 cm
Couteau japonais Tamahagane - gyuto 21 cm - Série Wa

Lame de 21 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
94,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau sujihiki 21 cm
Couteau japonais Tamahagane - sujihiki 21 cm - Série Wa

Lame de 21 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
101,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau sujihiki 24 cm
Couteau japonais Tamahagane - sujihiki 24 cm - Série Wa

Lame de 24 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
109,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau de chef 24 cm
Couteau japonais Tamahagane - gyuto 24 cm - Série Wa

Lame de 24 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
119,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Wa - Couteau sujihiki 27 cm
Couteau japonais de cuisine Tamahagane - couteau sujihiki 27 cm - série Wa

Lame de 27 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"