TOJIRO DP SÉRIE
TOJIRO FLASH
TOJIRO SENKOU

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LES COUTEAUX TOJIRO
Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Nigata au Japon.
Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde, ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, que l'exigeant utilisateur.
Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10 que ce soit en version laminée 3 couches (DP série et gamme ZEN), ou bien en version damassée 63 couches (gammes SHIPPU et FLASH).
Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget, et aussi suivant l'ergonomie toujours très étudiée.
Voir la gamme IBUSHI GIN Voir la gamme DAMASCUS PRO Voir la gamme WA URUSHI Voir la gamme DP PLEIN MANCHE
TOJIRO ZEN
La gamme de couteau Tojiro ZEN est faite pour les amateurs de cuisine orientale, voulant s'initier au couteau japonais.
La base est la même que la gamme SHIPPU sauf que par soucis d'économie, la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches.
Une mitre en polypropylène a la jonction du manche différencie aussi cette gamme de la SHIPP.
NOUVEAUTÉS
TOJIRO SENKOU CLASSIC
Inspirée de la célèbre gamme "Tojiro Flash", cette gamme propose des couteaux munis d'un manche en micarta qui offre un excellent équilibre, sa lame damassée en acier VG10 offre une qualité de coupe impeccable.
Ce couteau est dans un style japonais très contemporain et comblera les adeptes des manches ergonomiques.
BLOC MAGNÉTIQUE TOJIRO
Présentoir / bloc de couteaux Tojiro.
La partie magnétique ne rayant pas les lames.
155,00€
PIERRE DE RECTIFICATION
GRAIN 60
Son grain très grossier permet de donner une usure régulière, et de reprendre le creux sur le milieu de la pierre créé lors d'une utilisation normale.
35,00€
AFFÛTEUR CÉRAMIQUE TOJIRO PRO
LA référence de l’affûteur mécanique.
55,00€
CISEAUX DE CUISINE TOJIRO PRO INOX
Le "Must" des ciseaux de cuisine
95,00€