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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX A DESOSSER

le couteau à désosser est un couteau résistant et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux, et ce afin de travailler en torsion.

119,00 EUR
En Stock
Couteau japonais désosseur 15 cm Tojiro Dp SérieCouteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
121,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane San - Couteau désosseur 16 cmCouteau japonais à désosser Tamahagane de la gamme San

Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
149,00 EUR
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro désosseur "gokujo"Couteau désosseur gokujo Tojiro DP série
Longueur de Lame : 18 cm
Longueur totale : 30 cm 
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC 
Manche : bois composite
299,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau désosseur 16 cmCouteau de cuisine japonais Kiritsuke Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 19,5 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.