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Les couteaux Japonais Tojiro
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COUTEAUX SANTOKU

Le couteau japonais santoku est un couteau de cuisine traditionnel de la coutellerie japonaise. C'est un couteau très polyvalent que l'on a coutume de comparer au couteau de chef européen en raison des types de découpes qu'il permet d'accomplir. Sa hauteur de lame en fait un parfait couteau à émincer. Il est parfait pour travailler sur planche à découper aussi bien les fruits et légumes que la viande ou le poisson. Le couteau santoku japonais est très vite devenu un couteau indispensable en cuisine auprès du public européen aussi bien dans les cuisines des professionnels que des particuliers à mesure qu'il a gagné en popularité. Les amateurs de cuisine japonaise se doivent de compter un couteau japonais santoku parmi leur panoplie de couteaux.

Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau santoku 17 cm

79,90 EUR
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Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Basic.
Couteau santoku 17 cm
Lame en acier VG10.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau santoku 17 cm

119,00 EUR
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Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro DP Série - santoku 17 cm

Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cm

135,00 EUR
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Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cmCouteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61±1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau santoku 17 cm

149,90 EUR
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Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau santoku 17 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau santoku 17 cm

149,90 EUR
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Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau santoku 17 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau santoku 17 cm

205,00 EUR
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Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau santoku 17 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro Sakuya - santoku 16,5 cm

249,00 EUR
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Couteau japonais Tojiro Sakuya - santoku 16,5 cmCouteau Tojiro Sakuya.
Couteau santoku 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en ébène.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cm

275,00 EUR
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Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.