| Le couteau utilitaire Tojiro Shippu est ici proposé en lame damassée de 13 cm de long. Soit un couteau qui se situe entre le couteau d'office et le couteau de chef du point de vue de la taille.
En pratique aussi, ce couteau s'utilisera après le couteau d'office pour vos légumes et avant votre couteau de chef ou couteau santoku pour préparer vos émincés sur planche. |
