Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX "BEC D'OISEAU"

Couteau léger, maniable et très coupant. Sa lame courbe est appelée Bec d'Oiseau.
Il permet par sa petite taille de travailler au plus près des aliments afin d'obtenir un résultat de professionnel.
Sa lame courbe facilite l'épluchage, la préparation des légumes et des fruits ronds comme les pommes de terre, les poires, les pommes...
53,90 EUR
COUTEAU BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO ZENCouteau bec d'oiseau Tojiro ZEN.
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
69,50 EUR
En Stock
COUTEAU BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO ZEN BLACKCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen BlackLongueur de lame : 7 cm Longueur total : 19.5 cm Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : chataigner échaudé, mitre noire en polypropylène
73,90 EUR
COUTEAU BEC D'OISEAU TOJIRO DP SERIECouteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
91,00 EUR
COUTEAU BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau bec d'oiseau Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 18 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
96,90 EUR
COUTEAU BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO SHIPPUCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
96,90 EUR
COUTEAU BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO SHIPPU BLACK DAMASCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu
Longueur de lame : 7 cm, lame noire
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
106,90 EUR
COUTEAU BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO FLASHCouteau bec d'oiseau Tojiro flash
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 18 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta noir