LES COUTEAUX SANTOKU

Le couteau Santoku est le couteau polyvalent japonais.
Il est au japonais, ce que le couteau de chef, est au cuisinier Français... Un incontournable.
Très à l'aise sur les découpes de légumes sur planche, il donnera entière satisfaction sur viande et poisson.
C'est l'indispensable de l'amateur de couteau japonais et de cuisine japonaise.
53,90 EUR
COUTEAU SANTOKU 14 CM TOJIRO NAHIRACouteau Santoku 14 cm Tojiro Narihira.
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 27 cm
Acier :inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 HRC
Manche : Polypropylène
64,00 EUR
COUTEAU SANTOKU 16.5 CM TOJIRO NAHIRACouteau Santoku 16.5 cm Tojiro Narihira.
Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier :inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 HRC
Manche : Polypropylène
73,90 EUR
COUTEAU SANTOKU 16.5 CM TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau santoku avec lame de 16.5 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 16.5 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
84,90 EUR
SANTOKU 17 CM TOJIRO DP PLEIN MANCHE





Couteau santoku 17 cm Tojiro DP plein manche
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
101,50 EUR
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM TOJIRO ZENCouteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
102,00 EUR
COUTEAU SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIECouteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
115,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIECouteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 17 cm avec alvéoles
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
133,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO ZEN BLACKCouteau santoku Tojiro Zen BlackLongueur de lame : 17 cm Longueur total : 30.5 cm Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire.Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylènePoids : 130 grammes
165,90 EUR
COUTEAU SANTOKU 16,5 CM TOJIRO SHIPPU BLACKCouteau Santoku 16,5 cm Tojiro Shippu.
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
192,50 EUR
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 18CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau Santoku Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31.5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
208,70 EUR
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 18CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau Santoku lame alvéolée Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 37.5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
245,99 EUR
COUTEAU SANTOKU 18 CM TOJIRO FLASHCouteau Santoku 18 cm Tojiro Flash
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta