| |  Couteau japonais Tamahagane - Gyuto 24 CM - Série Bamboo 3 PLY.
Lame de 24 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs
Manche ergonomique en inox façon bambou.
Cliquez ICI pour plus de détails sur ce couteau Tamahagane Série Bamboo 3 PLY.
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Couteau japonais Tamahagane - Sujihiki 24 CM - Série Bamboo 3 PLY.
Lame de 24 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs
Manche ergonomique en inox façon bambou.
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| | |  Couteau japonais santoku Tamahagane de la gamme Tsubame
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood
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| | |  Couteau tranchelard 24 cm Tojiro dp série
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite |
| | |  Couteau chef 24 cm Tojiro ZenLongueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 37 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
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| |  Couteau trancheur Tojiro Zen Black
Longueur de lame : 24 cm Longueur totale : 39 cm |
| | |  Couteau japonais hachoir chinois Tamahagane de la gamme San
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| | |  Couteau japonais Sujihiki Tamahagane de la gamme San
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood
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| |  Couteau sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| | |  Couteau nakiri Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| | |  Couteau chef 21 cm Tojiro Zen Hammered
Longueur total : 34,5 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène |
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| |  Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme San
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| | |  Couteau nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 28,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène |
| | |  Couteau chef Tojiro Zen BlackLongueur de lame : 24 cm Longueur totale : 38,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 190 g |
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| |  Couteau japonais à pain Tamahagane de la gamme San
Lame de 23 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| | |  Couteau de chef 18 cm Tojiro Shippu damas VG10Longueur de lame : 18 cm Longueur totale : 30 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle |
| | |  Couteau à trancher Tojiro Shippu
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc ) mitre noire en corne de buffle |
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