| Le couteau nakiri est le couteau traditionnel au Japon pour la découpe des légumes. Il est utilisé surtout pour couper toutes sortes de légumes sur planche et même la viande
Attention : en dépit de sa forme, le nakiri n'est pas un hachoir à viande et ne peut pas être utilisé pour couper les os au risque d'endommager son tranchant voire de briser sa lame. |
