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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX A DESOSSER

le couteau à désosser est un couteau résistant et maniable.
Sa lame est légèrement plus épaisse que sur les autres couteaux, et ce afin de travailler en torsion.

70,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM JAKU FORGECouteau désosseur 15 cm Tojiro Narihira.
Longueur de lame : 15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier :inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 HRC
Manche : Polypropylène
112,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIECouteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
155,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS A DÉSOSSER 15 CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau à désosser Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
212,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 18 CM TOJIRO DP SERIECouteau désosseur 18 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 30,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
214,00 EUR
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO FLASH DESOSSEUR 15 CMCouteau désosseur 15 cm Tojiro flash
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 18 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta noir