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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES GAMMES DE COUTEAUX / ACCESSOIRES TOJIRO

Tojiro est un fabricant de couteaux japonais installé à Tsubame, dans la préfecture de Niigata sur l'île de Honshū au Japon. Les couteaux japonais Tojiro sont des outils de coupe authentiques fabriqués au Japon selon des standards de qualité très élevés afin de satisfaire un public de cuisiniers exigeant le meilleur matériel au quotidien. La philosophie de Tojiro est de proposer du matériel fiable, qui dure dans le temps et dont le tranchant apporte une satisfaction pleine et entière à ceux qui les utilisent au quotidien. Nous sommes très heureux de vous proposer les gammes de couteaux japonais Tojiro de façon exhaustive. Les gammes de couteaux Tojiro sont vastes et permettent aux cuisiniers d'envisager tous les types de découpes, pour une cuisine sans limites et sans autres contraintes que l'imagination !
21,90 EUR
En Stock
Affûteur céramique Tojiro
Affûteur céramique Tojiro

L'affûteur à roulettes céramique de Tojiro permet un affûtage avec l'équivalence d'une pierre de grain 1000.
35,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Utilitaire 14 cmCouteau utilitaire 14 cm Tojiro DP Eco
Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 25.5 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
35,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Santoku 14 cmCouteau santoku 14 cm Tojiro  Dp Éco
Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
40,90 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tojiro grain 1000Pierre reconstituée Tojiro

Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affûtage.
Dimensions : 170 x 55 mm
44,90 EUR
En Stock
Pince à arêtes Tojiro ProPince à arêtes Tojiro PRO,
Acier inox 18/10.
Manche finition satinée de 115 mm.
Une pièce à la finition exceptionnelle.
La pince la plus utilisée dans les sushis, et restaurants japonais.
Sa forme permet une parfaite préhension, et ses mords sont d'une grande précision.
45,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Santoku 17 cmCouteau santoku 17 cm Tojiro
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29.5 cm
Acier : Inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
48,50 EUR
En Stock
Ciseaux japonais de cuisine Tojiro - inoxCiseaux de cuisine Tojiro inox. 
Forme ambidextre droitier / gaucher.
Lames tranchantes et pointues pour les découpes de précision. 
49,90 EUR
En Stock
Écailleur japonais Tojiro ProEcailleur à poisson Tojiro Pro
Acier inox 18/10.
55,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro DP Éco
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
55,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
55,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 9 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

59,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Utilitaire 13,5 cmCouteau utilitaire 13,5 cm Tojiro DP plein manche

Longueur de lame : 13,5 cm
Longueur totale : 25 cm
Acier : VG10 au centre 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite antibactérien
59,90 EUR
En Stock
Cuir d'affûtage Tojiro ProCuir de finition Tojiro Pro

Dimensions : 25 x 7 x 2,5 cm
60,00 EUR
En Stock
Mallette de transport Tojiro 8 couteaux
Mallette de transport de couteau en nylon Tojiro

Permet de ranger 8 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
64,90 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tojiro grain 1000/3000Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000

Permet de d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.

Dimensions : 170 x 55 mm

Pierre livrée avec un socle.
64,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Black Tojiro - office 9 cmCouteau d'office Tojiro Zen Black

Longueur de lame : 9 cm
Longueur totale : 21 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 40 g

65,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen

Longueur de lame : 13 cm
Longueur totale : 24,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

69,50 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Black Tojiro Bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black Longueur de lame : 7 cm Longueur totale : 19.5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène