Votre panier : 0,00 EUR
WWW.COUTEAU-TOJIRO.FR
Les couteaux Japonais Tojiro
Rechercher Votre Panier

LES GAMMES DE COUTEAUX / ACCESSOIRES TOJIRO


TOJIRO est une marque qui fabrique ses couteaux japonais uniquement dans son usine située à Tsubame.
Ce sont d'authentiques couteaux de cuisine japonais de haute qualité pensés pour durer.
Ils sont proposés dans de nombreuses gammes que nous vous présentons dans cette catégorie.
21,90 EUR
En Stock
Affûteur céramique Tojiro
Affûteur céramique Tojiro

L'affûteur à roulettes céramique de Tojiro permet un affûtage avec l'équivalence d'une pierre de grain 1000.
35,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Utilitaire 14 cmCouteau utilitaire 14 cm Tojiro DP Eco
Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 25.5 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
35,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Santoku 14 cmCouteau santoku 14 cm Tojiro  Dp Éco
Longueur de lame : 14 cm
Longueur totale : 26 cm
Acier : inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
44,90 EUR
En Stock
Pince à arêtes Tojiro ProPince à arêtes Tojiro PRO,
Acier inox 18/10.
Manche finition satinée de 115 mm.
Une pièce à la finition exceptionnelle.
La pince la plus utilisée dans les sushis, et restaurants japonais.
Sa forme permet une parfaite préhension, et ses mords sont d'une grande précision.
45,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Dp Éco Santoku 17 cmCouteau santoku 17 cm Tojiro
Longueur de lame : 17 cm
Longueur totale : 29.5 cm
Acier : Inox MV
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
49,90 EUR
En Stock
Écailleur japonais Tojiro ProEcailleur à poisson Tojiro Pro
Acier inox 18/10.
55,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro DP Éco Chef 18 cmCouteau chef 18 cm Tojiro DP Éco
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : POM
55,00 EUR
En Stock
Couteau d'office 9 cm Tojiro Zen.
Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
59,90 EUR
Cuir d'affûtage Tojiro ProCuir de finition Tojiro Pro

Dimensions : 25 x 7 x 2,5 cm
60,00 EUR
En Stock
Mallette de transport Tojiro 8 couteaux
Mallette de transport de couteau en nylon Tojiro

Permet de ranger 8 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
65,00 EUR
Couteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen.
Longueur de lame : 13 cm
Longueur total : 24,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
69,90 EUR
En Stock
Affûteur céramique Tojiro ProAffûteur Tojiro Pro

La référence de l’affûteur mécanique
2 roulettes en céramique sont actionnées par le va-et-vient de votre couteau. Il suffit de faire comme si vous vouliez "découper" les roulettes.

Cliquez ICI pour plus de détails
73,90 EUR
Couteau nakiri avec lame de 16,5 cm Tojiro Yasuki Shirogami

Lame de 16,5 cm en acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (white oak) surmonté d'une bague en résine.
89,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered Office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro Zen Hammered

Longueur total : 21 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé 
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
89,90 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tojiro grain 1000/3000 + socle universelPierre reconstituée Tojiro 1000/3000 + socle

Permet d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin. Le socle pourra également être utilisé pour toutes vos autres pierres.

Dimensions : 17 x 5,5 cm
96,00 EUR
En Stock
Pierre à affûter Tojiro Pro grain 4000Pierre de finition de grande taille. Permet de donner une finition polie aux tranchants. À utiliser pour les accrocs des tranchants rasoirs. Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées…).
96,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu
Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
99,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro Shippu.
Longueur de lame : 9 cm
Longueur totale : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle