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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX "BEC D'OISEAU"

Couteau léger, maniable et très coupant. Sa lame courbe est appelée Bec d'Oiseau.
Il permet par sa petite taille de travailler au plus près des aliments afin d'obtenir un résultat de professionnel.
Sa lame courbe facilite l'épluchage, la préparation des légumes et des fruits ronds comme les pommes de terre, les poires, les pommes...
54,00 EUR
Couteau japonais Zen Tojiro Bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro ZEN.
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
69,50 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Black Tojiro Bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black Longueur de lame : 7 cm Longueur totale : 19.5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
73,90 EUR
Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
74,90 EUR
Couteau japonais Tamahagane - Bec d'oiseau 7 CM - Série Bamboo 3 Ply

Lame courbée de 7 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façon bambou.

Cliquez ici pour plus de détails sur ce couteau Tamahagane série Bamboo 3 Ply
96,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu
Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
96,90 EUR
Couteau japonais Shippu Black Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu
Longueur de lame : 7 cm, lame noire
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
106,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau Tojiro Flash bec d'oiseau. 
Lame damassée avec pointe tombante de 7 cm. 
Acier damas VG10 63 couches.
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ici pour plus de détails