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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX "BEC D'OISEAU"

Le couteau bec d'oiseau est un couteau de cuisine apparenté au couteau d'office. Sa lame est incurvée et sa forme lui donne l'air d'un bec d'oiseau, d'où son surnom de couteau bec d'oiseau. Parce qu'il est léger, maniable et très coupant, c'est un couteau de cuisine idéal pour la préparation des fruits et des légumes. Il permet effectivement de travailler au plus près des aliments et d'obtenir un résultat de qualité professionnelle sur tous les aliments. La forme de bec d'oiseau facilite l'épluchage au quotidien ainsi que la préparation des fruits et des légumes dont la forme est naturellement arrondie comme les pommes, les poires et autres pommes de terre.
55,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène.
69,50 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Black Tojiro Bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Zen Black Longueur de lame : 7 cm Longueur totale : 19.5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir. Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène
74,90 EUR
En Stock
Couteau japonais DP Série Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro DP Série

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
75,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Bamboo 3 Ply - Couteau bec d'oiseau 7 cm
Couteau japonais Tamahagane - Bec d'oiseau 7 CM - Série Bamboo 3 Ply

Lame courbée de 7 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façon bambou.

Cliquez ici pour plus de détails sur ce couteau Tamahagane série Bamboo 3 Ply
96,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu

Longueur de lame : 7 cm
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle

96,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Shippu Black Tojiro bec d'oiseau 7 cmCouteau bec d'oiseau Tojiro Shippu
Longueur de lame : 7 cm, lame noire
Longueur totale : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
114,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 Ply - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau de cuisine japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply

Lame de 7 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou
179,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau de cuisine japonais bec d'oiseau Tamahagane de la gamme Kyoto.