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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX "UTILITAIRE"

A mi-chemin entre le "filet de sole" et le couteau d'office.
Le couteau Utilitaire est polyvalent et maniable.
Doté d'une lame fine et élancée, il sert aux découpes qui nécessitent de la précision.
Un indispensable de la cuisine occidentale.
59,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Plein manche Utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 135 mm Tojiro DP plein manche
Longueur de lame : 135 mm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite antibactériologique
64,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Utilitaire 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Zen.
Longueur de lame : 13 cm
Longueur total : 24,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
71,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane - petty 12 cm - Série Wa

Lame de 12 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
74,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Black Tojiro Utilitaire 13 cmCouteau utilitaire Tojiro Zen Black Longueur de lame : 13 cm Longueur totale : 25 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 50 g
74,90 EUR
Couteau japonais Tamahagane - Petty 12 CM - Série Bamboo 3 PLY.
Lame de 12 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façon bambou.

Cliquez ICI pour plus de détails sur ce couteau Tamahagane Série Bamboo 3 PLY.
74,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane - petty 15 cm - Série Wa

Lame de 15 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
79,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane - petty 18 cm - Série Wa

Lame de 18 cm en acier Molybdène Vanadium (58 HRC)
Manche octogonal en polypropylène toucher "Soft Touch"
80,50 EUR
Couteau japonais DP Série Tojiro Utilitaire 12 cmCouteau utilitaire 12 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
101,90 EUR
Couteau japonais DP Série Tojiro filet de sole/trancheur 18 cmCouteau utilitaire 18 cm Tojiro dp série
Longueur de lame :18 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
109,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cmCouteau utilitaire 13 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 13 cm
Longueur total : 25 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
115,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane - Petty 15 CM - Série Bamboo 3 PLY.
Lame de 15 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façon bambou.

Cliquez ICI pour plus de détails sur ce couteau Tamahagane Série Bamboo 3 PLY.
155,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS A SANDWICH/UTILITAIRE 15 CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau à sandwich / utilitaire Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur total : 22,5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
192,50 EUR
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO FLASH UTILITAIRE 15 CMCouteau utilitaire 15 cm Tojiro flash
Longueur de lame :15 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta noir