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Les couteaux Japonais Tojiro
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COUTEAUX TOJIRO DP SERIE


Certainement la gamme de couteaux de cuisine japonais la plus prisée dans les brigades étoilées du monde entier, la gamme de couteaux Japonais TOJIRO DP SÉRIE propose un large choix de formes et de tailles de lames au pouvoir de coupe impressionnant.

Le manche est en "Eco-wood" totalement imputrescible, et la lame en VG10 3 couches (san-maï).
Cette gamme de couteaux est la plus utilisée au japon (aussi bien des ménages que par les restaurateurs).

COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO DP SERIE

73,90 EUR
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COUTEAU JAPONAIS BEC D'OISEAU 7 CM TOJIRO DP SERIECouteau bec d'oiseau Tojiro dp série
Longueur de lame : 7 cm
Longueur total :19 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM TOJIRO DP SERIE

77,00 EUR
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EN RUPTURE
COUTEAU JAPONAIS OFFICE 9 CM TOJIRO DP SERIECouteau d'office 9 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 20 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 12 CM TOJIRO DP SERIE

80,50 EUR
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COUTEAU JAPONAIS UTILITAIRE 12 CM TOJIRO DP SERIECouteau utilitaire 12 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 23 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIE

99,00 EUR
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 17 CM TOJIRO DP SERIECouteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU FILET DE SOLE / TRANCHEUR 18 CM TOJIRO DP SERIE

101,90 EUR
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COUTEAU FILET DE SOLE / TRANCHEUR 18 CM TOJIRO DP SERIECouteau utilitaire 18 cm Tojiro dp série
Longueur de lame :18 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIE

105,00 EUR
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COUTEAU JAPONAIS DESOSSEUR 15 CM TOJIRO DP SERIECouteau désosseur 15 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 27,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM TOJIRO DP SERIE

105,90 EUR
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COUTEAU JAPONAIS NAKIRI 16,5 CM TOJIRO DP SERIECouteau Nakiri 16,5 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP SERIE

109,90 EUR
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EN RUPTURE
COUTEAU JAPONAIS CHEF 18 CM TOJIRO DP SERIECouteau chef 18 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU CHEF 21 CM TOJIRO DP SERIE

110,00 EUR
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En Stock
COUTEAU CHEF 21 CM TOJIRO DP SERIECouteau chef 21 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 33,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIE

115,00 EUR
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COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM TOJIRO DP SERIECouteau Santoku 17 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 17 cm avec alvéoles
Longueur total : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 21 CM TOJIRO DP SERIE

117,90 EUR
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COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 21 CM TOJIRO DP SERIECouteau tranchelard 21 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU à PAIN 21 CM TOJIRO DP SERIE

117,90 EUR
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COUTEAU à PAIN 21 CM TOJIRO DP SERIECouteau à pain 21 cm Tojiro dp série
Longueur dentée de 21 cm
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM TOJIRO DP SERIE

119,90 EUR
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EN RUPTURE
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21 CM TOJIRO DP SERIECouteau tranchelard 24 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU CHEF 24 CM TOJIRO DP SERIE

148,90 EUR
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COUTEAU CHEF 24 CM TOJIRO DP SERIECouteau chef 24 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS TOJIRO DP SERIE SASHIMI 21CM

165,90 EUR
Détails
Disponible sous 30 jours
COUTEAU JAPONAIS TOJIRO DP SERIE SASHIMI 21CMCouteau Sashimi Tojiro DP série.
Lame avec émouture japonaise asymétrique de 21 cm.
Tranchant en VG 10 61 HRC
Manche en bois composite "eco-wood"

COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 27 CM TOJIRO DP SERIE

180,90 EUR
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COUTEAU JAPONAIS TRANCHELARD 27 CM TOJIRO DP SERIECouteau tranchelard 27 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 27 cm
Longueur total : 39,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU CHEF 27 CM TOJIRO DP SERIE

180,90 EUR
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COUTEAU CHEF 27 CM TOJIRO DP SERIECouteau chef 27 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 27 cm
Longueur total : 40,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite

COUTEAU JAPONAIS CHEF 30 CM TOJIRO DP SERIE

223,50 EUR
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EN RUPTURE
COUTEAU JAPONAIS CHEF 30 CM TOJIRO DP SERIECouteau chef 30 cm Tojiro dp série
Longueur de lame :30 cm
Longueur total : 43,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
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