| |  Couteau Tojiro plein manche - nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61±1 HRC Manche : bois composite |
| | |  Couteau japonais de cuisine Tamahagane Wa - couteau nakiri 16 cm
Lame en acier inoxydable Molybdène Vanadium
Manche au toucher "Soft Touch" en polypropylène
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| | |  Couteau Tojiro DP série - nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite
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| |  Couteau nakiri japonais 16,5 cm Tojiro ZenLongueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox. Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : chêne blanc (white oak) mitre noire en polypropylène
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Couteau japonais Tamahagane - Nakiri 18 cm - Série Bamboo 3 Ply.
Lame de 18 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs
Manche ergonomique en inox façon bambou.
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| | |  Couteau japonais Nakiri Tamahagane de la gamme San
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood
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| |  Couteau japonais Nakiri Tamahagane de la gamme San
Lame de 18 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakkawood
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| | |  Couteau nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Hammered
Longueur total : 30,2 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox martelé
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : chêne blanc (white oak) mitre noire en polypropylène
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| | |  Couteau nakiri Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 16 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
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| |  Couteau nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 28,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle. |
| | |  Couteau Tojiro Shippu Black - couteau nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 28,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : châtaignier échauffé & mitre noire en polypropylène |
| | |  Couteau Tojiro DP série damas - nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 damas
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite
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| |  Couteau Tojiro Flash nakiri 18 cmLame damassée de 18 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| | |  Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou. |
| | |  Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
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