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Les couteaux Japonais Tojiro
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COUTEAUX SANTOKU

Le couteau japonais santoku est un couteau de cuisine traditionnel de la coutellerie japonaise. C'est un couteau très polyvalent que l'on a coutume de comparer au couteau de chef européen en raison des types de découpes qu'il permet d'accomplir. Sa hauteur de lame en fait un parfait couteau à émincer. Il est parfait pour travailler sur planche à découper aussi bien les fruits et légumes que la viande ou le poisson. Le couteau santoku japonais est très vite devenu un couteau indispensable en cuisine auprès du public européen aussi bien dans les cuisines des professionnels que des particuliers à mesure qu'il a gagné en popularité. Les amateurs de cuisine japonaise se doivent de compter un couteau japonais santoku parmi leur panoplie de couteaux.

Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau santoku 17 cm

79,90 EUR

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En Stock

Couteau Tojiro Basic.

Couteau santoku 17 cm

Lame en acier VG10.

Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tojiro DP Série - couteau santoku 17 cm	119,00 EUR Détails
Couteau Tojiro DP Série - santoku 17 cm Longueur de lame : 17 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61±1 HRC Manche : bois composite

Couteau japonais Zen Tojiro - santoku 16 cm	135,00 EUR Détails
Couteau Santoku 16,5 cm Tojiro Zen Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 29,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en inox Dureté : 61±1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered santoku 17 cm	149,90 EUR Détails Acheter

Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cm

159,00 EUR

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Couteau japonais Zen Black Tojiro Santoku 17 cm

Couteau santoku Tojiro Zen Black Longueur de lame : 17 cm Longueur totale : 30,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaigner échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 130 g