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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX D'OFFICE

Petit couteau à lame maniable ne dépassant pas les 10 cm, le couteau d'office est le premier outil du cuisinier.
Sert à l'épluchage, la découpe, le taillage.... bref l'incontournable.
54,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Zen Tojiro Office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro Zen.
Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en acier inox
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
60,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS OFFICE LONG TOJIRO YASUKI SHIROGAMICouteau d'office long Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 12 cm et acier Hitachi Shirogami San-Maï (3 couches).
Manche en chêne blanc (White Oak) surmonté d'une bague en résine.
73,90 EUR
Couteau japonais Tamahagane - Office 8 CM - Série Bamboo 3 PLY.
Lame de 8 cm en acier San-Maï 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier inox SUS410 sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façon bambou.

Cliquez ICI pour plus de détails sur ce couteau Tamahagane Série Bamboo 3 PLY.
77,00 EUR
Couteau japonais DP Série Tojiro Office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro dp série
Longueur de lame : 20 cm
Longueur total : 20 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
90,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS D'OFFICE 9 CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau d'office Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 19.5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
96,50 EUR
En Stock
Couteau japonais Shippu Black Tojiro Office 9 cmCouteau d'office 9 cm Tojiro Shippu lame noire.
Longueur de lame : 9 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
101,50 EUR
COUTEAU JAPONAIS D'OFFICE 10 CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau d'office Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
101,50 EUR
COUTEAU JAPONAIS D'OFFICE LONG 13 CM TOJIRO SENKOU CLASSICCouteau d'office Tojiro SENKOU CLASSIC
Longueur de lame : 13 cm
Longueur total : 23,5 cm
Acier : VG10 au centre
63 couches
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : micarta mitre inox
115,50 EUR
COUTEAU D' OFFICE 10 CM TOJIRO FLASHCouteau d'office 10 cm Tojiro flash
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 20,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta