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Les couteaux Japonais Tojiro
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15,00 EUR
ÉPLUCHEUR TOJIRO PRO INOXÉplucheur Tojiro Pro en inox.
Manche tout acier inox ergonomique.
Lame acier inox de 5 cm avec coupe rasoir.
Le fameux éplucheur forme "rasoir" revisité par Tojiro.
Un outil pratique, économique et performant
21,90 EUR
AFFÛTEUR CERAMIQUE TOJIROLa roulette en céramique est actionnée par le va et vient de votre couteau.
Il suffit de faire comme si vous vouliez "découper" la roulette.
L' angle est déjà donné et donc pas de risque de rayer les lames ni de se blesser.
S'utilise sur tous les couteaux de cuisine à double émoutures.
Permet d'affûter avec l'équivalence de grain de 1000 d'une pierre.
22,00 EUR
ROULETTES CERAMIQUE POUR AFFÛTEUR TOJIRO PROKit de 2 roulettes céramique pour affûteur Tojiro Pro F641.
Une roulette grain "entretien", l'autre grain "finition".
24,90 EUR
Guide d'affûtage en céramique Tojiro ProGuide d'affutage en céramique Tojiro Pro

Le guide d'affutage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d'affûtage.
Il permet aussi de "surfacer" la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement.
Surface de maintien du couteau en plastique, surface de contact avec la pierre en céramique.
25,90 EUR
En Stock
Planche à découper coloris bois "Epicurean/Victorinox" 30,5 x 23 cm + rigolePlanche à découper Epicurean/Victorinox coloris bois

Dimensions 30,5 x 23 x 0,6 cm

Les planches à découper "Epicurean" combinent de nombreux avantages. Elles sont depuis longtemps adoptées par les professionnels des métiers de bouche.
25,90 EUR
En Stock
Planche à découper "Epicurean/Victorinox" 30,5 x 23 cm ardoise + rigolePlanche à découper Epicurean/Victorinox coloris ardoise

Dimensions : 30,5 x 23 x 0,6 cm

Les planches à découper "Epicurean" combinent de nombreux avantages. Elles sont depuis longtemps adoptées par les professionnels des métiers de bouche.
29,90 EUR
En Stock
Le guide double d'aiguisage Tojiro pensé pour guider aussi bien les couteaux de tailles différentes.


Un côté pour guider les couteaux d'office et couteaux utilitaires.

Un côté pour guider les couteaux de chef et les autres couteaux à lame haute.



Surface de contact en céramique.

31,15 EUR
COUTEAU DE CUISINE ENFANT TOJIRO BRISA BONITA ROUGECouteau de cuisine pour enfant.
Lame de 115 mm avec pointe sécurisée.
Manche polypropylène.
Couteau aussi pratique que ludique.
Les dessins sur la lame ne sont pas sans rappeler les "Mangas" Japonais.
31,15 EUR
COUTEAU DE CUISINE ENFANT TOJIRO BRISA BONITA VERTCouteau de cuisine pour enfant.
Lame de 115 mm avec pointe sécurisée.
Manche polypropylène.
Couteau aussi pratique que ludique.
Les dessins sur la lame ne sont pas sans rappeler les "Mangas" Japonais.
31,15 EUR
COUTEAU DE CUISINE ENFANT TOJIRO BRISA BONITA JAUNECouteau de cuisine pour enfant.
Lame de 115 mm avec pointe sécurisée.
Manche polypropylène.
Couteau aussi pratique que ludique.
Les dessins sur la lame ne sont pas sans rappeler les "Mangas" Japonais.
37,50 EUR
COUTEAU A PAIN 24 CM TOJIROCouteau à pain 24 cm Tojiro
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 36 cm
Acier au Molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Lamellé de bois
38,90 EUR
En Stock
Kit de 2 roulettes céramique + 1 roulette diamant pour affûteur Tamahagane.
Une roulette grain "entretien", l'autre grain "finition".
41,90 EUR
COUTEAU NAKIRI 16 CM TOJIRO IBUSHI GINCouteau Nakiri Tojiro Ibushi Gin
Lame de 16 cm en acier inox avec finition martelée (tsuchumi).
Manche en bois exotique échaudé (bois chauffé pour le rendre plus résistant)
Longueur de lame : 16 cm
Longueur total : 30 cm
44,90 EUR
Pince à arêtes Tojiro ProPince à arêtes Tojiro PRO,
Acier inox 18/10.
Manche finition satinée de 115 mm.
Une pièce à la finition exceptionnelle.
La pince la plus utilisée dans les sushis, et restaurants japonais.
Sa forme permet une parfaite préhension, et ses mords sont d'une grande précision.
47,50 EUR
COUTEAU A SUSHI 18 CM TOJIRO IBUSHI GIN

Couteau à sushi, sashimi Tojiro Ibushi Gin
Lame de 18 cm en acier inox avec finition martelée (tsuchumi).
Manche en bois exotique échaudé (bois chauffé pour le rendre plus résistant)
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 32 cm