Couteau Tojiro Handmade - gyuto japonais 21 cm
Lame damassée en acier VG10 63 couches (acier inoxydable) Finition brut de forge Manche traditionnel en ébène de Macassar, mitre en corne de buffle noire polie
Longueur de lame : 29,9 cm Longueur du tranchant : 21,3 cm Longueur de manche : 13,5 cm Épaisseur de lame : 4,6 mm Hauteur de lame : 2 cm Poids : 189 g
Le gyuto est un couteau japonais traditionnel, équivalent du couteau de chef occidental. Ce couteau Tojiro Handmade avec sa lame de 21 cm est donc parfaitement adapté pour un usage au quotidien ; la taille de sa lame permet de découper tous les aliments avec facilité et application.
Les couteaux japonais issus de la collection Tojiro Handmade sont des pièces d'exception, à ce titre ils sont produits en très peu d'exemplaires par les artisans les plus expérimentés de Tojiro. |
