| Affûteur Tojiro Pro
La référence de l'affûteur mécanique
2 roulettes en céramique sont actionnées par le va-et-vient de votre couteau. Il suffit de faire comme si vous vouliez "découper" les roulettes. L'angle est déjà donné, donc ne présente pas de risque de rayer les lames ni de se blesser.
S'utilise sur tous les couteaux de cuisine à double émouture.
La roulette de finition permet d’affûter avec un rendu d'une pierre d'un grain de 2000 environ.
Il est devenu l’affûteur apprécié des brigades de nombreux restaurants étoilés.
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