Couteau Tojiro Shippu Damas. Couteau de chef 18 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10 San Mai (61±1 HRC). Manche en chêne blanc et mitre en corne polie.
Longueur de lame : 19,1 cm Longueur du tranchant : 8,4 cm Hauteur de lame : 4,4 cm Épaisseur de lame : 2 mm Poids : 110 g |
