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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cm

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Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cm
Le couteau d'office Tojiro Shippu est un des plus appréciés des cuisiniers recherchant une lame tranchante et maniable pour le travail des fruits et légumes.

De plus le poids et l'équilibre du couteau en fait un parfait éplucheur de grande précision.

Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle