Guide d'affutage Tojiro Pro
Le guide d'affûtage se place sur le dos du couteau et donne toujours le bon angle d'affûtage. Le corps du guide est en plastique avec deux pastilles de céramique en contact avec la pierre. Ce guide d'angle Tojiro permet aussi de polir la surface de la pierre, et ainsi d'obtenir la boue abrasive plus rapidement. C'est l'obtention de la boue abrasive à la surface de la pierre, mélange d'eau et de particules abrasives, qui permet d'aiguiser le tranchant. |
