Couteau Tojiro Shippu Damas. Couteau de chef 21 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10 San Mai (61±1 HRC). Manche en chêne blanc et mitre en corne polie.
Longueur de lame : 22 cm Longueur du tranchant : 21,4 cm Hauteur de lame : 4,4 cm Épaisseur de lame : 2 mm Poids : 132 g |
