Couteau Tojiro Shippu Damas. Couteau de chef 24 cm. Lame damassée en acier inoxydable VG10 San Mai (61±1 HRC). Manche en chêne blanc et mitre en corne polie.
Longueur de lame : 24,7 cm Longueur du tranchant : 23,9 cm Hauteur de lame : 4,9 cm Épaisseur de lame : 2,1 mm Poids : 173 g |
