Couteau Tojiro Zen. Couteau de chef 27 cm. Lame en acier inoxydable VG10 San Mai (61±1 HRC). Manche en chêne blanc et mitre en polypropylène.
Longueur de lame : 28,1 cm Longueur du tranchant : 27,4 cm Hauteur de lame : 5,1 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Poids : 187 g
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