Couteau Tojiro Zen. Couteau trancheur 21 cm. Lame en acier inoxydable VG10 San Mai (61±1 HRC). Manche en chêne blanc et mitre en polypropylène.
Longueur de lame : 22,2 cm Longueur du tranchant : 21,4 cm Hauteur de lame : 3,5 cm Épaisseur de lame : 2,2 mm Poids : 118 g
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