| INFORMATIONS PRINCIPALES | | Type de lame | utilitaire | | Type d'acier | VG10 | | Marque & Série | Tojiro - Zen | | Matériau du manche | White Oak (chêne blanc) |
Ce couteau utilitaire Zen de Tojiro est le couteau qui conviendra pour de multiples découpes.
Trancher un fruit, dénerver un foie gras, couper du saucisson… c'est un couteau polyvalent en cuisine.
| CARACTÉRISTIQUES | | Longueur de la lame | 14 cm | | Taille du manche | 11,2 cm | | Hauteur de la lame | 2,8 cm | | Épaisseur de la lame | 1,7 mm | | Longueur du tranchant | 13,2 cm | | Dureté de l'acier | 61 ± 1 HRC | | Nombre de couches | 3 couches | | Poids | 49 g |
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- #Affûtage#
Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :
- La pierre à affûter Tojiro 1000 / 3000.
- L’affûteur Tojiro Pro.
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