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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau de chef japonais est nommé gyuto en langue japonaise. Comme son équivalent européen, le couteau de chef japonais est un couteau à ranger dans la catégorie des éminceurs (ou couteaux à émincer) grâce à sa hauteur de lame. Le couteau de chef possède une lame pointue, ce qui est très utile pour la préparation de la viande. Le couteau de chef possède une lame d'une taille comprise entre 18 et 24 cm. C'est une forme de lame parfaitement polyvalente qui sert au quotidien à tous les cuisiniers professionnels comme amateurs. Le couteau de chef est un indispensable du cuisinier.

Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 - Couteau gyuto 18 cm

655,00 EUR
Détails
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 - Couteau gyuto 18 cmCouteau Tojiro Handmade - Couteau japonais gyuto 18 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta blanc, mitre en acier inoxydable. 

Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 18 cm

835,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 18 cmCouteau Tojiro Handemade - Couteau gyuto 18 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.

Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 24 cm

885,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 24 cmCouteau Tojiro Handemade - Couteau gyuto 24 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.

Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 27 cm

925,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 27 cmCouteau Tojiro Handemade - Couteau gyuto 27 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.
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