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LES COUTEAUX JAPONAIS PAR TYPES

Tojiro propose une gamme de couteaux japonais parfaitement adaptés à la cuisine occidentale. Les couteaux sont déclinés par formes de lames (Santoku, couteau de chef…) et dans différentes tailles. Retrouvez toutes les formes de lames proposées par le fabricant japonais Tojiro et faites votre choix parmi toutes les séries de couteaux. Les Japonais sont reconnus pour la grande diversité de leur coutellerie.
Sous-catégorie(s)

Couteau Tojiro Pro bec d'oiseau plein manche

49,90 EUR
Détails
Couteau Tojiro Pro bec d'oiseau plein manche
Couteau japonais Tojiro DP Pro - couteau bec d'oiseau 7 cm
Lame de 7 cm en acier inoxydable molybdène vanadium.
Manche : inox motif tornade.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau petty 13 cm

79,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau petty 13 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau petty 13 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau bec d'oiseau 7 cm

79,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau bec d'oiseau 7 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau nakiri 16,5 cm

79,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Basic.
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en pakkawood.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau utilitaire 12 cm

85,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau utilitaire 12 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau utilitaire 12 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau utilitaire 15 cm

89,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau utilitaire 15 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 12 cm

99,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 12 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau petty 12 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau utilitaire 13 cm

99,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau utilitaire 13 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau utilitaire 13 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau deba 11,5 cm

105,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau deba 11,5 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau deba 11,5 cm.
Lame asymétrique en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau petty 13,5 cm

109,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau petty 13,5 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau petty 13,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 15 cm

109,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 15 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau petty 15 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 18 cm

119,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 18 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau de chef 18 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau nakiri 16,5 cm

119,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau santoku 17 cm

119,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau santoku 17 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau bunka 16 cm

119,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau bunka 16 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau bunka 16 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau trancheur 21 cm

119,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau trancheur 21 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau trancheur 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 21 cm

125,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 21 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau trancheur 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau désosseur 15 cm

129,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau désosseur 15 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau désosseur 15 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau nakiri 16,5 cm

135,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau santoku 16 cm

135,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau santoku 16 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau santoku 16 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 21 cm

139,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 21 cm

145,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau nakiri 16,5 cm

149,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau nakiri 16,5 cm

149,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau santoku 17 cm

149,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau santoku 17 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.

Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau de chef 18 cm

149,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau de chef 18 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau de chef 18 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau kiritsuke 21 cm

155,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau kiritsuke 21 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau kiritsuke 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau de chef 21 cm

164,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 24 cm

165,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 24 cm

169,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 24 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau trancheur 24 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau kiritsuke 21 cm

169,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau kiritsuke 21 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau kiritsuke 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cm

174,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau sujihiki 21 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau nakiri 16,5 cm

174,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau santoku 16,5 cm

174,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau santoku 16,5 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau santoku 16,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 24 cm

179,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau utilitaire 15 cm

179,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau de chef 24 cm

184,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro Senkou Classic Damas - Couteau trancheur 24 cm

264,00 EUR
(-30,00%) 184,80 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Senkou Classic Damas - Couteau trancheur 24 cmCouteau Tojiro Senkou Classic.
Couteau trancheur 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 10,5 cm

184,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 10,5 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau deba 10,5 cm.

Lame asymétrique en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau désosseur gokujo 18 cm

189,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau désosseur gokujo 18 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau désosseur gokujo 18 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Couteau de chef 24 cm

189,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Black - Couteau de chef 24 cmCouteau de Tojiro Zen Black.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10, finition noire.
Manche en châtaignier échauffé.

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Couteau kiritsuke 21 cm

189,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Black - Couteau kiritsuke 21 cmCouteau de Tojiro Zen Black.
Couteau kiritsuke 21 cm.
Lame en acier VG10, finition noire.
Manche en châtaignier échauffé.

Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 21 cm

199,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau nakiri 16,5 cm

199,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro Sakuya - petty 13 cm

199,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Sakuya - petty 13 cmCouteau Tojiro Sakuya.
Couteau petty 13 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en ébène.

Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau kiritsuke 21 cm

204,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau kiritsuke 21 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau kiritsuke 21 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau santoku 17 cm

205,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau santoku 17 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 18 cm

205,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 18 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau de chef 18 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 27 cm

209,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 27 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau trancheur 27 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 27 cm

209,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 27 cm
Couteau Tojiro Zen.
Couteau de chef 27 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 27 cm

209,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 27 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau de chef 27 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 16 cm

219,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 16 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau de chef 16 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cm

219,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro DP série damas - nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 damas
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite

Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 21 cm

222,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau de chef 21 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cm

275,00 EUR
(-15,00%) 233,75 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

Ancien marquage

Couteau japonais Tojiro Zen Black - Couteau de chef 27 cm

235,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Zen Black - Couteau de chef 27 cmCouteau de Tojiro Zen Black.
Couteau de chef 27 cm.
Lame en acier VG10, finition noire.
Manche en châtaignier échauffé.

Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cm

244,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau deba 16,5 cm.

Lame asymétrique en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

Couteau japonais Tojiro Sakuya - santoku 16,5 cm

249,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Sakuya - santoku 16,5 cmCouteau Tojiro Sakuya.
Couteau santoku 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en ébène.

Couteau japonais Tojiro Sakuya - nakiri 16,5 cm

249,00 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Sakuya - nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Sakuya.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en ébène.

Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - Couteau d'office 9 cm

259,90 EUR
Détails
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - Couteau d'office 9 cmCouteau Tojiro Damascus Pro SGPS.
Couteau d'office 9 cm.
Lame en acier SGPS damas.
Manche en pakka-wood.

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