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LES COUTEAUX JAPONAIS PAR TYPES

Tojiro propose une gamme de couteaux japonais parfaitement adaptés à la cuisine occidentale. Les couteaux sont déclinés par formes de lames (Santoku, couteau de chef…) et dans différentes tailles. Retrouvez toutes les formes de lames proposées par le fabricant japonais Tojiro et faites votre choix parmi toutes les séries de couteaux. Les Japonais sont reconnus pour la grande diversité de leur coutellerie.
219,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série damas - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro DP série damas - nakiri 16,5 cm

Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 damas
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite
222,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau de chef 21 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.
235,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen Black Chef 27 cmCouteau de chef Tojiro Zen Black

Longueur totale : 41,5 cm
Acier : VG10 3 couches revêtu de noir
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène
Poids : 200 g
244,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau deba 16,5 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau deba 16,5 cm.

Lame asymétrique en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

249,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Sakuya - santoku 16,5 cmCouteau Tojiro Sakuya.
Couteau santoku 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en ébène.

249,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Sakuya - nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Sakuya.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en ébène.

259,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - office 9 cm
Couteau Tojiro Damascus Pro - office japonais
Lame de 9 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox
Manche : eco wood
265,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau de chef 24 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.
269,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Reppu - kiritsuke 17 cmCouteau Tojiro Reppu.
Couteau kiritsuke 17 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en teck.

269,90 EUR
Couteau Tojiro Pro plein manche - Couteau sashimi takobiki 24 cm
Couteau Tojiro Pro - sashimi takobiki japonais

Longueur de lame : 24 cm
Acier inoxydable molybdène vanadium
Manche : inox en D
Couteau pour droitier
269,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - office long
Couteau Tojiro Damascus Pro - couteau de chef japonais 12 cm
Lame de 12 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox
Manche : eco wood
275,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau santoku 18 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau santoku 18 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

275,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau nakiri 18 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau nakiri 18 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.
275,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 18 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau de chef 18 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

289,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau trancheur 21 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau trancheur 21 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.
289,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - utilitaire 15 cm
Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro
Lame de 15 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox
Manche en eco wood
295,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau de chef 21 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

299,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 27 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau de chef 27 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

299,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Reppu - kiritsuke 21 cmCouteau Tojiro Reppu.
Couteau kiritsuke 21 cm.
Lame en acier SG2.
Manche en teck.

339,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau trancheur 24 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau trancheur 24 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.
349,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau à pain 24 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau à pain 24 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

349,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau de chef 24 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

385,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu Black - Couteau de chef 27 cmCouteau Tojiro Shippu Black.
Couteau de chef 27 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en châtaigner échauffé. 

395,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 18 cm
Couteau Tojiro Damascus Pro - couteau de chef japonais 18 cm

Lame de 18 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox
Manche en eco wood
439,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau de chef 27 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.

439,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 21 cm

Couteau Tojiro Damascus Pro - chef japonais 21 cm

Lame de 21 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox

Manche en eco wood

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

515,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Damascus Pro SGPS - chef 24 cm

Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro - couteau de chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox

Manche en eco wood

925,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - couteau gyuto 27 cmCouteau Tojiro Handmade - couteau gyuto 27 cm
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable