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Les couteaux Japonais Tojiro
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LES COUTEAUX DE CHEF

Le couteau de cuisine polyvalent français.
La lame est haute et pointue, elle permet de faire l'ensemble des taches du cuisinier.
C'est un couteau universel dont les cuisiniers ne peuvent pas se passer.
Généralement d'une taille de 18 à 24 cm.
229,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 18 cmCouteau Tojiro Flash chef 18 cm. 
 Lame damassée de 18 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
229,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau kiritsuke 22 cmCouteau kiritsuke 22 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 22 cm
Longueur totale : 36 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
239,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Shippu Black Tojiro Chef 24 cmCouteau chef 24 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 24 cm
Longueur totale : 39 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
254,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 21 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
269,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Flash chef 21 cm. 
 Lame damassée de 21 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
274,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Bamboo Kyoto 63 ply - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 PLY.
Lame de 24 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs 
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou.
299,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau de chef 27 cm Couteau chef 27 cm Tojiro Shippu Damas VG10. Longueur de lame : 27 cm Longueur totale : 39 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
309,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro Flash chef 24 cm. 
 Lame damassée de 24 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 


315,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Shippu Black Tojiro Chef 27 cmCouteau de chef  27 cm Tojiro Shippu Black
325,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 21 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 21 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
355,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tamahagane Kyoto - Couteau de chef 24 cmCouteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 24 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs 
Manche ergonomique en micarta.
379,90 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau de chef 27 cmCouteau Tojiro Flash chef 27 cm. 
 Lame damassée de 27 cm. 
 Acier damas VG10 63 couches. 
 Manche en micarta noir avec insert inox 

 Cliquez ICI pour plus de détails
439,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 21CM TOJIRO DAMASCUS PRO SGPS

Couteau japonais de chef Tojiro Damascus Pro

Lame de 210 mm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.

Manche en "eco-wood".

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

515,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS CHEF 24CM TOJIRO DAMASCUS PRO SGPS

Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro - couteau de chef 24 cm

Lame de 24 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox.

Manche en "eco-wood".

La gamme Tojiro Damascus Pro est la gamme la plus aboutie et la plus haut de gamme de chez Tojiro.

655,00 EUR
En Stock
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 - Couteau gyuto 18 cmCouteau Tojiro Handmade - Couteau japonais gyuto 18 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta blanc, mitre en acier inoxydable. 
675,00 EUR
En Stock
Couteau japonais artisanal Tojiro Handmade VG10 - Couteau gyuto 21 cmCouteau Tojiro Handmade - Couteau japonais gyuto 21 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta blanc, mitre en acier inoxydable. 
835,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 18 cmCouteau Tojiro Handemade - Couteau gyuto 18 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.
885,00 EUR
En Stock
Couteau japonais Tojiro Handmade VG10 Micarta - Couteau gyuto 24 cmCouteau Tojiro Handemade - Couteau gyuto 24 cm.
Lame martelée en acier VG10 damas, finition brut de forge.
Manche en micarta noir, mitre en acier inoxydable.