| |  Couteau Tojiro Shippu Black - couteau nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 28,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : châtaignier échauffé & mitre noire en polypropylène |
| | |  Couteau Tojiro Shippu Black - couteau santoku 16,5 cmLongueur de lame : 16,5 cm Longueur totale : 29 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61±1 HRC Manche : châtaignier échauffé et mitre noire en polypropylène |
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| |  Couteau Tojiro Shippu - couteau à trancher
Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 35,5 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches (lame revêtue de noir) Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène |
| | |  Couteau Tojiro Shippu Black - couteau de chef 18 cm
Longueur de lame : 18 cm Longueur totale : 32 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : châtaignier échauffé et mitre noire en polypropylène |
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| |  Couteau Tojiro Shippu - couteau de chef japonais 21 cm
Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 33 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61±1 HRC Manche : white oak (chêne blanc), mitre noire en corne de buffle |
| | |  Couteau Tojiro Classic Damascus.Couteau nakiri 16,5 cm Lame en acier VG10. Manche en résine noire. |
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| |  Couteau Tojiro Classic Damascus.Couteau santoku 17 cm Lame en acier VG10. Manche en résine noire. |
| | |  Couteau Tojiro Classic Damascus.Couteau de chef 18 cm Lame en acier VG10. Manche en résine noire. |
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| |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau kiritsuke 21 cm Tojiro Zen Hammered
Longueur totale : 34 cm
Lame forgée en acier VG10 au centre et extérieurs de la lame en acier inox martelé.
Dureté : 61±1 HRC
Manche : white oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène |
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| |  Couteau japonais Sujihiki Tamahagane de la gamme San
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood
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| | |  Couteau japonais de cuisine Tamahagane de la gamme Tsubame - couteau sujihiki
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood
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| |  Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme San
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC)
Manche ergonomique en pakka wood
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| | |  Couteau tranchelard 27 cm Tojiro DP série
Longueur de lame : 27 cm
Longueur totale : 39,5 cm
Acier : VG10 au centre
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : bois composite
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| |  Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau Tojiro Zen - couteau de chef 27 cmLongueur de lame : 27 cm Longueur totale : 40 cm Acier : VG10 au centre, extérieurs de la lame en inox Dureté : 61±1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène |
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| |  Couteau japonais Tojiro DP série - couteau de chef 27 cmLongueur totale : 40,5 cm Acier : VG10 au centre Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : bois composite |
| | |  Couteau japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) martelé
Manche ergonomique en pakka wood
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| |  Couteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered
Lame de 21 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau Tojiro Classic Damascus.Couteau de chef 21 cm Lame en acier VG10. Manche en résine noire. |
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| |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau Tojiro Flash - couteau de chef 16 cm
Lame damassée de 16 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| |  Couteau Tojiro DP série damas - nakiri 16,5 cm
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur totale : 29,5 cm
Acier : VG10 damas
Dureté : 61±1 HRC
Manche : bois composite
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| | |  Couteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame hammered.
Lame de 24 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
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| |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou |
| | |  Couteau Tojiro Shippu Black - couteau de chef 21 cm
Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 35 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches, lame noire Dureté : 61±1 HRC Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène |
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| |  Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau de chef Tojiro Zen Black
Longueur totale : 41,5 cm Acier : VG10 3 couches revêtu de noir Dureté : 60 ± 1 HRC Manche : châtaignier échauffé, mitre noire en polypropylène Poids : 200 g |
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| |  Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou |
| | |  Couteau Tojiro Flash Deba 16,5 cm
Lame damassée 63 couches de 16,5 cm Acier damas VG10 affûté sur le côté droit (lame asymétrique) Manche en micarta noir avec insert inox
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| |  Couteau de cuisine japonais sashimi Tamahagane de la gamme Tsubame Hammered
Lame de 27 cm en acier 3 couches VG5 (61 HRC) au centre et acier martelé sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau de cuisine japonais Tojiro DP Série "Western Deba"
Acier en inox VG-10 au centre
Longueur totale de 37,5 cm
Manche en bois composite
Dureté : 61 ± 1 HRC
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| |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 21 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou |
| | |  Couteau Tojiro Classic Damascus.Couteau de chef 24 cm Lame en acier VG10. Manche en résine noire. |
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| |  Couteau Tojiro Damascus Pro - office japonais Lame de 9 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox Manche : eco wood |
| | |  Gyuto 24 cm Tojiro Shippu Damas
Format royal des couteaux de chef : le gyuto 24 cm Tojiro Shippu. Un éminceur de grande classe doté d'une lame damassée dont la coupe donnera un grand plaisir d'utilisation à tous les cuisiniers cherchant à s'équiper pour effectuer de gros travaux. |
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| |  Couteau kiritsuke 21 cm Tojiro Shippu
Longueur de lame : 21 cm Longueur totale : 34 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : white oak (chêne blanc) et mitre noire en corne de buffle |
| | |  Couteau japonais Tojiro Pro - couteau sashimi takobiki 24 cm Lame de 24 cm en acier inoxydable molybdène vanadium. Manche : inox en D pour droitier. |
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| |  Couteau Tojiro Damascus Pro - couteau de chef japonais 12 cm Lame de 12 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox Manche : eco wood |
| | |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 24 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou |
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| |  Couteau de cuisine japonais Santoku Tamahagane de la gamme Kyoto.
Lame de 15 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta. |
| | |  Couteau Tojiro Flash santoku 18 cmLame damassée de 18 cm avec tranchant droit Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| |  Couteau Tojiro Flash nakiri 18 cmLame damassée de 18 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| | |  Couteau Tojiro Flash - couteau de chef 18 cm
Lame damassée de 18 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox
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| |  Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 24 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou |
| | |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
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| |  Couteau à trancher Tojiro Flash 21 cmLame damassée longue et effilée de 21 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox.
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| | |  Couteau de chef japonais Tojiro Damascus Pro Lame de 15 cm en acier SGPS 63 HRC, damas 63 couches nickel et inox Manche en eco wood |
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| |  Couteau Tojiro Shippu Black - couteau de chef 24 cm
Longueur de lame : 24 cm Longueur totale : 39 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches
Dureté : 61±1 HRC Manche : châtaignier échauffé ; mitre noire en polypropylène |
| | |  Couteau de cuisine japonais nakiri Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 18 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
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| |  Couteau Tojiro Flash - couteau de chef 21 cm
Lame damassée de 21 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox
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| | |  Couteau kiritsuke Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 21 cm
Longueur totale : 33 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire.
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaignier échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 185 grammes. |
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| |  Couteau de cuisine japonais santoku Tamahagane de la gamme Kyoto
Lame de 17,5 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau chef 27 cm Tojiro Shippu Damas VG10
Longueur de lame : 27 cm Longueur totale : 39 cm Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 63 couches Dureté : 61 ± 1 HRC Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle
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| |  Couteau de cuisine japonais Tamahagane de la gamme Kyoto - couteau à désosser
Lame de 19,5 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
| | |  Couteau de cuisine japonais sujihiki Tamahagane de la gamme Bamboo Kyoto 63 Ply
Lame de 27 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas 63 couches sur les flancs
Manche ergonomique en inox façonné façon bambou |
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| |  Couteau à trancher Tojiro Flash 21 cmLame damassée longue et effilée de 21 cm. Acier damas VG10 63 couches. Manche en micarta noir avec insert inox.
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| | |  Couteau à pain 24 cm Tojiro FlashLame damassée et dentée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| |  Couteau Tojiro Flash chef 24 cmLame damassée de 24 cm Acier damas VG10 63 couches Manche en micarta noir avec insert inox
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| | |  Couteau de cuisine japonais de chef Tamahagane Kyoto
Lame de 24 cm en acier VG5 (61 HRC) au centre et damas sur les flancs
Manche ergonomique en micarta |
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