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LES GAMMES DE COUTEAUX / ACCESSOIRES TOJIRO

Tojiro est un fabricant de couteaux japonais installé à Tsubame, dans la préfecture de Niigata sur l'île de Honshū au Japon. Les couteaux japonais Tojiro sont des outils de coupe authentiques fabriqués au Japon selon des standards de qualité très élevés afin de satisfaire un public de cuisiniers exigeant le meilleur matériel au quotidien. La philosophie de Tojiro est de proposer du matériel fiable, qui dure dans le temps et dont le tranchant apporte une satisfaction pleine et entière à ceux qui les utilisent au quotidien. Nous sommes très heureux de vous proposer les gammes de couteaux japonais Tojiro de façon exhaustive. Les gammes de couteaux Tojiro sont vastes et permettent aux cuisiniers d'envisager tous les types de découpes, pour une cuisine sans limites et sans autres contraintes que l'imagination !
19,90 EUR
Aiguiseur céramique Tojiro
Aiguiseur céramique Tojiro

L'aiguiseur à roulettes céramique de Tojiro permet un aiguisage avec l'équivalence approximative d'une pierre de grain 1000.
24,90 EUR
Guide d'affûtage en céramique Tojiro Pro
Guide d'affûtage Tojiro Pro en céramique

Guide en plastique avec surface de contact en céramique
Maintien constant du bon angle pour l'aiguisage des couteaux de cuisine Tojiro
40,90 EUR
Pierre à affûter Tojiro grain 1000Pierre reconstituée Tojiro

Grain 1000 sur socle.
Pour l'entretien et l'affûtage.
Dimensions : 170 x 55 mm
44,90 EUR
Pince à arêtes Tojiro ProPince à arêtes Tojiro Pro

Acier inox 18/10
Manche finition satinée de 11,5 cm
49,90 EUR
Écailleur japonais Tojiro ProEcailleur à poisson Tojiro Pro
Acier inox 18/10.
49,90 EUR
Couteau Tojiro Pro bec d'oiseau plein manche
Couteau japonais Tojiro DP Pro - couteau bec d'oiseau 7 cm
Lame de 7 cm en acier inoxydable molybdène vanadium.
Manche : inox motif tornade.
55,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau bec d'oiseau 7 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

59,90 EUR
Pierre à affûter Tojiro grain 220/1000Pierre reconstituée Tojiro de grain 220/1000

Un côté 220 pour reprendre un tranchant ou affiner une lame.
Le côté 1000 étant réservé pour reprendre les rayures plus grossières du 220, tout en donnant un tranchant de bonne qualité.

Taille : 17,5 x 5,5 cm
59,90 EUR
Cuir d'affûtage Tojiro Pro
Cuir de finition Tojiro Pro

Dimensions : 25 x 7 x 2,5 cm
60,00 EUR
Mallette de transport Tojiro 8 couteaux
Mallette de transport de couteau en nylon Tojiro

Permet de ranger 8 couteaux isolement et maintenus par une traverse avec fermeture.
En nylon renforcé noir, cette mallette est munie d'une sangle de port réglable.
Sobre, élégante et légère elle permet le transport discret et sécurisé de vos outils de travail.
64,90 EUR
Pierre à affûter Tojiro grain 1000/3000Pierre reconstituée Tojiro 1000/3000

Permet d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin.

Dimensions : 17 x 5,5 cm

Pierre livrée avec un socle.
69,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen Black - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau de Tojiro Zen Black.
Couteau bec d'oiseau 7 cm.
Lame en acier VG10, finition noire.
Manche en châtaignier échauffé.

69,90 EUR
Affûteur céramique Tojiro ProAffûteur céramique Tojiro Pro
Grain grossier 320 / grain moyen 1000
Affûteur en acier inoxydable
Roulettes remplaçables
79,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau petty 13 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau petty 13 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

79,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau bec d'oiseau 7 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau bec d'oiseau 7 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

79,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Basic - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Basic.
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en pakkawood.
85,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau d'office 9 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau d'office 9 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

85,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau utilitaire 12 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau utilitaire 12 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

89,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau utilitaire 15 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

89,90 EUR
Pierre à affûter Tojiro grain 1000/3000 + socle universelPierre reconstituée Tojiro 1000/3000 + socle

Permet d'entretenir vos lames sur le grain 1000, le grain 3000 donnant un tranchant encore plus fin. Le socle pourra également être utilisé pour toutes vos autres pierres.

Dimensions : 17 x 5,5 cm
96,00 EUR
Pierre à affûter Tojiro Pro grain 4000
Pierre de finition de grande taille

Permet de donner une finition polie aux tranchants.
À utiliser pour les accrocs des tranchants rasoirs. 
Idéale pour les aciers très durs (VG10, SGPS, lames forgées…
99,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 12 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau petty 12 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.
99,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau d'office 9 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau d'office 9 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

99,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau utilitaire 13 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau utilitaire 13 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

104,90 EUR
Ciseaux japonais de cuisine Tojiro Pro - démontablesCiseaux de cuisine Tojiro inox

Forme ambidextre convenant à tout type d'utilisateur
Lames tranchantes et pointues pour les découpes de précision
Possibilité de pince à crustacés
Branches démontables pour un nettoyage facilité
105,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau deba 11,5 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau deba 11,5 cm.
Lame asymétrique en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

109,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau petty 13 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau petty 13 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

109,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau petty 13,5 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau petty 13,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.
109,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Classic Damascus - Couteau petty 15 cmCouteau Tojiro Classic Damascus.
Couteau petty 15 cm
Lame en acier VG10.
Manche en résine noire.
119,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 18 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau de chef 18 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

119,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

119,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau santoku 17 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

119,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau bunka 16 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau bunka 16 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

119,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau trancheur 21 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau trancheur 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

125,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 21 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau trancheur 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

125,00 EUR
Couteau de table Tojiro DamascusCouteau de table Tojiro Damascus

Acier : VG10 Damas (acier inox)
Lame monobloc d'une longueur totale de 23,7 cm
129,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau désosseur 15 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau désosseur 15 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

135,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

135,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau santoku 16 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau santoku 16 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

139,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

139,00 EUR
Fusil à aiguiser Tojiro Pro - 27 cm
Fusil à aiguiser Tojiro Pro
Mèche ronde en acier de 27 cm 
Longueur totale : 42 cm 
Manche ergonomique
145,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

149,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

149,00 EUR
Fusil à aiguiser Tojiro Pro - 30 cm
Fusil à aiguiser Tojiro Pro
Mèche ronde en acier de 30 cm 
Longueur totale : 44,5 cm 
Manche ergonomique
149,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau santoku 17 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

149,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau nakiri 16,5 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.
149,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau santoku 17 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau santoku 17 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.
149,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Gai - Couteau de chef 18 cmCouteau Tojiro Gai.
Couteau de chef 18 cm
Lame en acier VG10.
Manche en micarta gris.
155,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau kiritsuke 21 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau kiritsuke 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

164,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau de chef 21 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau de chef 21 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

165,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

169,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau trancheur 24 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau trancheur 24 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

169,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen - Couteau kiritsuke 21 cmCouteau Tojiro Zen.
Couteau kiritsuke 21 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en chêne blanc.

174,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau sujihiki 21 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau sujihiki 21 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

174,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - Couteau nakiri 16,5 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau nakiri 16,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

174,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Shippu damas - couteau santoku 16,5 cmCouteau Tojiro Shippu Damas.
Couteau santoku 16,5 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en chêne blanc.

179,00 EUR
Couteau japonais Tojiro DP Série - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro DP Série.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10.
Manche en bois composite.

179,90 EUR
Couteau japonais Tojiro Flash - Couteau utilitaire 15 cmCouteau Tojiro Flash.
Couteau utilitaire 15 cm.

Lame en acier damas VG10.
Manche en micarta noir.
184,00 EUR
Couteau japonais Tojiro Zen Hammered - Couteau de chef 24 cmCouteau Tojiro Zen Hammered.
Couteau de chef 24 cm.
Lame en acier VG10 San Mai.
Manche en magnolia.

264,00 EUR
(-30,00%) 184,80 EUR
Couteau japonais Tojiro Senkou Classic Damas - Couteau trancheur 24 cmCouteau Tojiro Senkou Classic.
Couteau trancheur 24 cm.
Lame en acier VG10 damas.
Manche en micarta.